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Alforge Rouge 2021
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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Ref.
43.09010
Marque
Adega Cooperativa de Borba
Région
Alentejo
Année
2021
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
13.5%
Castes
Aragonez, Castelão, Touriga Franca
Vigneronne Enólogo
Óscar Gato
Consommer
16-18 ºC
Gastronomie
Meat, Cheese
Arôme
Good aromatic intensity of ripe red fruits.
Saveur
Soft taste, with persistent fruity notes.
Couleur
Ruby color.
No início de agosto ocorre a vindima. As uvas são desengaçadas e esmagadas. Inicia-se então o processo de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Durante este período, a maceração decorre durante 7 dias com recurso a remontagem de modo a otimizar a extração de cor, aromas e sabores. A seguir ocorre a fermentação malolática, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado e engarrafado no início da Primavera.
Contient des sulfites
No início de agosto ocorre a vindima. As uvas são desengaçadas e esmagadas.
Inicia-se então o processo de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Durante este período, a maceração decorre durante 7 dias com recurso a remontagem de modo a otimizar a extração de cor, aromas e sabores. A seguir ocorre a fermentação malolática, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante o
qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado e engarrafado no início da Primavera.
| Poids | 1,3 kg |
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