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Borba Reserva Rotulo Cortiça Rouge Magnum 2020
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EAN
5602154002685
Ref.: 43.03982
Ref.: 43.03982
Marque
Adega Cooperativa de Borba
Région
Alentejo
Année
2020
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
14%
Castes
Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão
Consommer
16-17 ºC
Arôme
O aroma é refinado e elegante, sugerindo frutos pretos, compota e chocolate branco.
Saveur
Paladar suave, com uma leve adstringência, equilibrado, apresentando um frutado maduro, taninos suaves porém estruturados, e uma elegância no final de prova.
Couleur
Ruby with red nuances.
Com uvas das castas mais típicas do Alentejo, produzidas na sub-região de Borba, se elaborou o vinho Rótulo Cortiça, um verdadeiro ex-libris da Adega de Borba. Provenientes de vinhas velhas, as uvas tiveram um rigoroso contro- lo na evolução da maturação, tendo sido vindimadas em pequenas quantidades. Na Adega, após o desengace e esmagamento suave da uva, iniciou-se a fermentação alcoólica que se prolongou por cerca de 10-15 dias com a temperatura controlada a 24ºC, para maior extração dos aromas e sabores frutados da uva. Para aumentar a complexidade polifenólica, os taninos e a estrutura do vinho, este permaneceu em cuba num processo de maceração pós-fermentativa.A fermentação malolática ocorreu posteriormente em recipientes de inox. Para enaltecer e elevar as suas características organoléticas, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 3.º e 4.º ano, de carvalho frances e em tonéis de madeira exótica, findo o qual se seguiu um estágio de 6 meses em garrafa em cave.
Contient des sulfites
Com uvas das castas mais típicas do Alentejo, produzidas na sub-região de Borba, se elaborou o vinho Rótulo Cortiça, um verdadeiro ex-libris da Adega de Borba.
Provenientes de vinhas velhas, as uvas tiveram um rigoroso contro- lo na evolução da maturação, tendo sido vindimadas em pequenas quantidades. Na Adega, após o desengace e esmagamento suave da uva, iniciou-se a fermentação alcoólica que se prolongou por cerca de 10-15 dias com a temperatura controlada a 24ºC, para maior extração dos aromas e sabores frutados da uva. Para aumentar a complexidade polifenólica, os taninos e a estrutura do vinho, este permaneceu em cuba num processo de maceração pós-fermentativa.A fermentação malolática ocorreu posteriormente em recipientes de inox. Para enaltecer e elevar as suas características organoléticas, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 3.º e 4.º ano, de carvalho frances e em tonéis de madeira exótica, findo o qual se seguiu um estágio de 6 meses em garrafa em cave.
| Poids | 1,3 kg |
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