Herdade Do Peso Sossego Tinto 2021

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EAN
5601012004786
Ref.: 43.00908
Marca
Herdade do Peso
Região
Alentejo
Ano
2021
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13.5%
Castas
Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
Enólogo Enólogo
Luis Cabral de Almeida
Gastronomia
Pratos de carne, massas e pizza
Aroma
Frutos vermelhos e discreta madeira proveniente do estágio
Sabor
Ataque gordo e suave, com alguns taninos presentes, mas elegantes. Possui uma acidez equilibrada que lhe confere frescura e um final longo
Cor
Muito viva, rubi/violeta

Haja sossego, que se vai abrir um segredo alentejano. Haja calma, tempo e quietude para apreciar a mesa o corpo e a alma da Vidigueira. Haja Sossego Alentejano para criar espaço na agitação do dia-a-dia e sentir a singularidade das planícies onduladas da Herdade do Peso, esse lugar único onde nasce este vinho. Oiça-o, respire-o, saboreie-o sem pressas. O nome diz tudo. Vinificado na Herdade do Peso, a partir de uvas provenientes de talhões selecionadas. Após ensaios de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação. Depois de desengace total e suave esmagamento, procedeu-se a sua maceração e fermentação, com remontagem em cubas de aço inox a temperatura controlada de 26ºC, durante cerca de 8 dias. Obtivemos assim vinhos intensos, frutados, elegantes e com expressão do lugar. Após fermentação malolática os vinhos estagiaram durante 3 meses em barricas usadas de carvalho de francês, sendo submetidos a uma ligeira colagem e filtração, antes do seu engarrafamento.

Contém sulfitos.

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