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Sidónio De Sousa Réserve Rouge 2016
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EAN
5607647000759
Ref.: 46.01052
Ref.: 46.01052
Marque
Sidónio de Sousa
Région
Bairrada
Année
2016
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
13.5%
Castes
Baga
Vigneronne Enólogo
Paulo Sousa
Gastronomie
Red meat, chanfana, strong dishes
Arôme
Wild Fruit Notes
Saveur
Good acidity, great structure with good quality tannins, soft, full-bodied
Couleur
Grenade
Vinificação do Vinho Sidónio D Sousa Reserva Tinto 2016: Esmagamento com desengace parcial e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar a extracção das caracteriscas vínicas da casta. Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para tonéis de 4.000 litros de carvalho nacional avinhados, onde estagiou 12 meses.
Contient des sulfites
Vinificação do Vinho Sidónio D Sousa Reserva Tinto 2016: Esmagamento com desengace parcial e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente a fermentação, sem adição de enzimas e leveduras. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar a extracção das caracteriscas vínicas da casta.
Após a fermentação em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para tonéis de 4.000 litros de carvalho nacional avinhados, onde estagiou 12 meses.
| Poids | 1,3 kg |
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