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Esporão Private Selection Rouge 2019
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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EAN
5601989986597
Ref.: 43.02001
Ref.: 43.02001
Marque
Herdade do Esporão
Région
Alentejo
Année
2019
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
14.5%
Castes
Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah
Vigneronne Enólogo
David Baverstock e Luís Patrão
Arôme
Ripe black fruit, some fresh tobacco mixed with notes with cocoa and slight stage toast in barrels
Saveur
Silky, dense and firm texture, with the structure of the tannin to give longevity and persistence
Couleur
Deep granade
Robert Parker
93/100
Vinifcação do Vinho Esporao Private Collection Tinto 2019: cada casta foi vinificada e estagiada em separado. O Syrah e o Aragonez com fermentação em pequenos lagares de inox, e pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais feitas 2 a 3 vezes ao dia, dependendo da prova diária ao longo da fermentação. O Alicante Bouschet fermenta num pequeno depósito de inox, com remontagens manuais. Desta forma, e devido a película relativamente frágil da uva, evita-se a extracção exagerada de taninos decorrente da pisa a pé. Após prensagem, os vinhos foram mantidos em separado. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea. O estágio foi feito 30% em barricas novas e 70% em barricas usadas (1 ano) de 225L e 500L de carvalho Francês. Após 18 meses de estágio, durante o qual apenas se efectuou uma trasfega imediatamente após a maloláctica, foi constituído o lote final e engarrafado no dia 25 de Junho de 2015, somente com uma ligeira filtração e sem qualquer tipo de colagem.
Contient des sulfites
Vinifcação do Vinho Esporao Private Collection Tinto 2019: cada casta foi vinificada e estagiada em separado. O Syrah e o Aragonez com fermentação em pequenos lagares de inox, e pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais feitas 2 a 3 vezes ao dia, dependendo da prova diária ao longo da fermentação. O Alicante Bouschet fermenta num pequeno depósito de inox, com remontagens manuais. Desta forma, e devido a película relativamente frágil da uva, evita-se a extracção exagerada de taninos decorrente da pisa a pé. Após prensagem, os vinhos foram mantidos em separado. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea.
O estágio foi feito 30% em barricas novas e 70% em barricas usadas (1 ano) de 225L e 500L de carvalho Francês. Após 18 meses de estágio, durante o qual apenas se efectuou uma trasfega imediatamente após a maloláctica, foi constituído o lote final e engarrafado no dia 25 de Junho de 2015, somente com uma ligeira filtração e sem qualquer tipo de colagem.
| Poids | 1,3 kg |
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