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Calem Colheita Port 2014
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EAN
5601077211563
Ref.: 58.09784
Ref.: 58.09784
Marque
Calem
Région
Douro
Année
2014
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
20%
Castes
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Vigneronne Enólogo
Carlos Alves
Arôme
On the nose, it presents notes of fruit jam, combined with hints of plum and raisin, and subtle touches of spice, such as nutmeg.
Saveur
Full-bodied and intense on the palate, it exhibits flavors of ripe fruit, combined with a still young tannin and some hints of dried fruits. The finish is intense and long.
Couleur
Intense hue
Vinificação: Colhidas a mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se a adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Estágio: A natureza brinda-nos com anos especiais. Distinta de ano para ano, fruto de condições particulares, cada Colheita da Cálem dá origem a vinhos únicos, de carácter excepcional e qualidade premium. A Cálem envelhece todos os Portos Colheita por um período mínimo de 10 anos e apenas engarrafa consoante as necessidades de mercado, mantendo todo o restante vinho a evoluir em madeira ganhando, com isso, uma complexidade singular.
Contient des sulfites
Vinificação: Colhidas a mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se a adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.
Estágio: A natureza brinda-nos com anos especiais. Distinta de ano para ano, fruto de condições particulares, cada Colheita da Cálem dá origem a vinhos únicos, de carácter excepcional e qualidade premium. A Cálem envelhece todos os Portos Colheita por um período mínimo de 10 anos e apenas engarrafa consoante as necessidades de mercado, mantendo todo o restante vinho a evoluir em madeira ganhando, com isso, uma complexidade singular.
| Poids | 1,45 kg |
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