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Quinta Da Pedra Escrita Biologic Weiß 2022
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Hinweis: Individuelle Kosten sind vom Auftraggeber zu tragen.
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EAN
5609851520924
Ref.: 55.25211
Ref.: 55.25211
Marke
Rui Roboredo Madeira
Region
Douro
Jahr
2022
Kapazität
0,75 Lts.
Alkoholgehalt
13%
Kasten
Alvarinho, Verdelho, Rabigato, Viognier
Winzerin Enólogo
Rui Roboredo Madeira
Aroma
Very citrus and mineral aroma, grapefruit notes, discreet exotic fruits and field flowers complexed by a strong minerality of the exclusively granitic soil, with a very discreet smoked
Geschmack
Very persistent and fresh mouth with very vivid citrus notes resulting in a very elegant set, with very fresh and persistent acidity
Vinificação do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biológico Branco 2021: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até a feitura do lote final no fim da Primavera. Fermentação e estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês com agitação das borras até ao engarrafamento, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses.
Enthält Sulfite.
Vinificação do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biológico Branco 2021: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até a feitura do lote final no fim da Primavera.
Fermentação e estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês com agitação das borras até ao engarrafamento, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses.
| Gewicht | 1,3 kg |
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