Quinta De Fafide Reserva Branco 2022

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EAN
5609851521150
Ref.: 55.25202
Marca
Rui Roboredo Madeira
Região
Douro
Ano
2022
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13%
Castas
Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho
Enólogo Enólogo
Rui Roboredo Madeira
Consumir
10-12 ºC
Aroma
Aroma mineral, frutos cítricos e exóticos
Sabor
Bom volume de boca, textura amanteigada e complexidade dada pela fermentação e estágio em barricas
Prémios
90 Pts – Wine Spectator 16 Pts – Boa Compra – Revista de Vinhos

Vinificação do Vinho Quinta de Fafide Reserva Branco 2021: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. Parte do vinho fermenta em madeira de carvalho francês e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica "battonage" até a feitura do lote final com o vinho de cuba inox.

Contém sulfitos.

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