Herdade Das Servas Vinhas Velhas Tinto 2017

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EAN
5607514000059
Ref.: 43.02289
Marca
Herdade das Servas
Região
Alentejo
Ano
2017
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
15%
Castas
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Trincadeira, Petit Verdot
Enólogo Enólogo
Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino
Consumir
16-18 ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas, caça, enchidos, queijos intensos
Aroma
Ameixa, cereja, figo, chocolate, especiarias e notas florais de violeta
Sabor
Complexo, estruturado, fresco e elegante, tostados de barrica de carvalho, notas fumadas, taninos ricos e final longo
Cor
Vermelho violeta profundo

Vinificação do Vinho Herdade das Servas Vinhas Velhas Tinto 2017: As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio: Concluída a fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e de segundo ano de carvalho francês e americano. Após o engarrafamento, repousou em garrafa na nossa cave durante 20 meses. Para preservar todas as suas qualidades, não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

Contém sulfitos.

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