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Carm Tinto Magnum 2020
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EAN
5606710800227
Ref.: 55.36781
Ref.: 55.36781
Marca
CARM
Região
Douro
Ano
2020
Capacidade
1,5 Lts.
Teor Alcoólico
14%
Castas
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
Consumir
15-16 ºC
Gastronomia
Pratos de carne, queijos e cozinha mediterrânica
Aroma
No nariz muito fresco e elegante com notas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “liquorice”, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira.
Sabor
Na boca é quente, denotando taninos firmes de textura suave e final muito persistente.
Fez-se um desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas. Maceração por 8 dias a 22ºC.
Contém sulfitos.
Fez-se um desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas.
Maceração por 8 dias a 22ºC.
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Castas | Tinta Roriz e Touriga Franca, Touriga Nacional |
