Vinificação do Vinho Cadão Colheita Tinto 2019: Vindima manual, muito seletiva, com critérios de maturação ótimos. Fermentação alcoólica em cubas de inox com controle de temperatura, maceração pelicular seguida de fermentação malolática.
Estágio mínimo de 2 anos antes de ser engarrafado.