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Trinca Bolotas Blanc 2022
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EAN
5601012005998
Ref.: 43.01078
Ref.: 43.01078
Marque
Herdade do Peso
Région
Alentejo
Année
2022
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
13%
Castes
Antão Vaz, Arinto
Vigneronne Enólogo
Luis Cabral de Almeida
Saveur
With the Antão Vaz variety we guarantee the citrus and fruity floral side, being in the mouth responsible for the attack and initial volume. The Arinto variety gives us the structure, the acidity, and a fresh and persistent finish.
Passeando livremente nos montados, onde se alimenta preferencialmente de bolotas, o porco alentejano, espécie autóctone portuguesa, é o único sobrevivente dos suínos de pastoreio na Europa. Pela forma como marca a paisagem e preserva o bosque mediterrânico da região, é património do Alentejo. É também um tesouro gastronómico, desde sempre presente na cozinha local, e um convite ao prazer. Ao associá-lo a este vinho, combinamos a mesa dois símbolos maiores do Alentejo. As uvas foram vindimadas cedo, garantindo acidez natural e frescura. O mosto foi obtido por prensagem directa, seguido de uma cuidada decantação. A fermentação foi feita em cubas de inox entre 16ºC e 18ºC. Após fermentação, o vinho esteve sobre borras finas durante 3 meses. Depois deste periodo realizou-se uma colagem, seguida de estabilização pelo frio e filtração antes do engarrafamento.
Contient des sulfites
Passeando livremente nos montados, onde se alimenta preferencialmente de bolotas, o porco alentejano, espécie autóctone portuguesa, é o único sobrevivente dos suínos de pastoreio na Europa. Pela forma como marca a paisagem e preserva o bosque mediterrânico da região, é património do Alentejo. É também um tesouro gastronómico, desde sempre presente na cozinha local, e um convite ao prazer. Ao associá-lo a este vinho, combinamos a mesa dois símbolos maiores do Alentejo.
As uvas foram vindimadas cedo, garantindo acidez natural e frescura. O mosto foi obtido por prensagem directa, seguido de uma cuidada decantação. A fermentação foi feita em cubas de inox entre 16ºC e 18ºC.
Após fermentação, o vinho esteve sobre borras finas durante 3 meses. Depois deste periodo realizou-se uma colagem, seguida de estabilização pelo frio e filtração antes do engarrafamento.
| Poids | 1,45 kg |
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