Vinificação do Vinho Convento da Vila Branco: a vindima inicia-se normalmente no final de Agosto, durante a noite com máquina e preferencialmente da parte da manhã com vindima manual. a recepção na Adega, as uvas são imediatamente desengaçadas, separadas do mosto obtido e prensadas. A decantação (separação do mosto das películas) decorre após 24 horas preservando toda a frescura e as características varietais do fruto. Inicia-se de seguida a fermentação a uma temperatura controlada de 18ºC. Decorrido o período mínimo de 4 meses, durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado antes do engarrafamento.
I prodotti alimentari sono soggetti a continui cambiamenti di cui il consumatore dovrebbe essere sempre informato. Garrafinhas S.A. non è responsabile di eventuali difformità e/o modifiche relative alle informazioni sui prodotti presenti sul nostro sito, fornite dal fornitore/produttore, e a quanto riportato sulle loro etichette. Per questo motivo, ti consigliamo di leggere sempre le informazioni nutrizionali, l’elenco degli ingredienti, i consigli per l’uso, la preparazione e/o la conservazione, nonché tutte le informazioni obbligatorie e/o facoltative su un alimento prima di utilizzarlo o consumarlo.