Terras D’el Rei Blanc 2022

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EAN
5601377311086
Ref.: 43.03014
Marque
Terras del Rei
Région
Alentejo
Année
2022
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
12.5%
Castes
Antão Vaz, Síria, Arinto
Vigneronne Enólogo
Rui Veladas e Tiago Garcia
Consommer
12 ºC
Gastronomie
Salads, seafood, fish and white meat dishes
Couleur
Straw yellow

Vinificação do Vinho Terras D´el Rei Branco 2022: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se a vindima manual. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida são adicionadas enzimas extrativas e arrefecidas as massas até a temperatura de 10ºC. Repousam, então, durante 8h, de modo a haver uma maior extração de aromas da película. Findo este tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por decantação. A temperatura do mosto é então regulada para 18ºC, são adicionadas leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação que dura cerca de 2 a 3 semanas.

Contient des sulfites

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