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Quinta Mata Fidalga Grand Réserve Rouge 2017
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EAN
5600373831109
Ref.: 46.05118
Ref.: 46.05118
Marque
Quinta Mata Fidalga
Région
Bairrada
Année
2017
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
13.5%
Castes
Baga, Touriga Nacional
Arôme
Complex aroma dominated by notes of black fruits, spices, tobacco, vanilla, and coconut, the latter coming from the excellent wood where it aged.
Saveur
On the palate, it is structured, voluminous, and with good gustatory balance, featuring round tannins. The acidity is very moderate, with a good gustatory persistence.
Couleur
Deep garnet color.
As uvas provenientes das melhores parcelas da Quinta da Mata Fidalga, depois de sujeitas a um rigoroso controlo de produção, foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18 kgs de capacidade. Na adega, foram desengaçadas e esmagadas e sujeitas a uma maceração pré-fermentativa a frio durante 72 horas. Seguidamente iniciou se a fermentação alcoólica a temperatura controlada, que se prolongou por 8 dias, ao que sucedeu uma maceração pós-fermentativa de mais 2 dias. Apos a fermentação maloláctica, estagiou em pipas de 350 L de Carvalho Francês durante 20 meses.
Contient des sulfites
As uvas provenientes das melhores parcelas da Quinta da Mata Fidalga, depois de sujeitas a um rigoroso controlo de produção, foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18 kgs de capacidade. Na adega, foram desengaçadas e esmagadas e sujeitas a uma maceração pré-fermentativa a frio durante 72 horas.
Seguidamente iniciou se a fermentação alcoólica a temperatura controlada, que se prolongou por 8 dias, ao que sucedeu uma maceração pós-fermentativa de mais 2 dias.
Apos a fermentação maloláctica, estagiou em pipas de 350 L de Carvalho Francês durante 20 meses.
| Poids | 1,3 kg |
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