Produzido a partir das castas Tinta Roriz e Tinta Amarela, o Cota 600 estagiou em barricas novas de carvalho francês de 500 litros.
O tinto, “de textura transparente”, para consumir fresco (entre os 14 e os 16 graus), tem teores alcoólico e calórico abaixo da média e é a prova da “excecionalidade” de vinhos que nascem das vinhas de altitude, neste caso, na cota 600, no planalto de Alijó.
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