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Mouchão Rouge 2016
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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Paiements sécurisés
Ref.
43.60691
Marque
Mouchão
Région
Alentejo
Année
2016
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
15%
Castes
Alicante Bouchet e Trincadeira
No Mouchão vinificamos TODOS os tintos em lagares de pedra abertos. Cachos completos, com engaço, são incluídos no processo de maceração pelo que a altura da colheita é especialmente crítica, visto que é necessário encontrar um equilíbrio delicado entre açúcares, ácidos, maturação fenólica global ( cor, taninos, etc) bem como a lignificação do engaço. Os cachos completos, colhidos a mão, são transportados em caixas de 20 kg para a adega, onde são pisados a pé em lagares e deixados a fermentar por aproximadamente 4 a 6 dias. Em 2016 os taninos, a cor e a maturação do engaço estiveram muito perto da perfeição. Este vinho jovem terá a sua fermentação malo láctica no outono, em largos tonéis de madeira (5 000 L). Em meados do Inverno é filtrado após o que permanece em estágio sem qualquer intervenção por cerca de 4 anos nos fomosos toneis de Mogno e macacaúba. Depois de engarrafado fica a estagiar nas nossas caves por mais 3 anos antes do seu lançamento. Decantar ou abrir entre as 12 e as 24 horas antes de servir. No seu melhor potencial até 2036.
Contient des sulfites
No Mouchão vinificamos TODOS os tintos em lagares de pedra abertos. Cachos completos, com engaço, são incluídos no processo de maceração pelo que a altura da colheita é especialmente crítica, visto que é necessário encontrar um equilíbrio delicado entre açúcares, ácidos, maturação fenólica global ( cor, taninos, etc) bem como a lignificação do engaço. Os cachos completos, colhidos a mão, são transportados em caixas de 20 kg para a adega, onde são pisados a pé em lagares e deixados a fermentar por aproximadamente 4 a 6 dias. Em 2016 os taninos, a cor e a maturação do engaço estiveram muito perto da perfeição. Este vinho jovem terá a sua fermentação malo láctica no outono, em largos tonéis de madeira (5 000 L). Em meados do Inverno é filtrado após o que permanece em estágio sem qualquer intervenção por cerca de 4 anos nos fomosos toneis de Mogno e macacaúba. Depois de engarrafado fica a estagiar nas nossas caves por mais 3 anos antes do seu lançamento.
Decantar ou abrir entre as 12 e as 24 horas antes de servir. No seu melhor potencial até 2036.
| Poids | 1,3 kg |
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