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Magnum Quinta Da Pedra Escrita Biologic Weiß 2022
29,85 € inkl. MwSt.
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Hinweis: Individuelle Kosten sind vom Auftraggeber zu tragen.
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EAN
5609851520474
Ref.: 55.25042
Ref.: 55.25042
Marke
Rui Roboredo Madeira
Region
Douro
Jahr
2022
Kapazität
1,5 Lts.
Alkoholgehalt
13%
Kasten
Alvarinho, Verdelho, Rabigato, Viognier
Winzerin Enólogo
Rui Roboredo Madeira
Gastronomie
Fatty and smoked fish, seafood
Aroma
Very citrus and mineral aroma, grapefruit notes, discreet exotic fruits and field flowers complexed by a strong minerality of the exclusively granitic soil, with a very discreet smoked
Geschmack
Very persistent and fresh mouth with very vivid citrus notes resulting in a very elegant set, with very fresh and persistent acidity
Vinificação do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até a feitura do lote final no fim da Primavera. Fermentação e estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês com agitação das borras até ao engarrafamento, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses.
Enthält Sulfite.
Vinificação do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até a feitura do lote final no fim da Primavera.
Fermentação e estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês com agitação das borras até ao engarrafamento, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses.
| Gewicht | 2,5 kg |
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