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Sidónio De Sousa Merlot Tinto 2017
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Ref.: 46.01051
Vinificação do Vinho Sidónio de Sousa Merlot Tinto 2017: Desengaçe/esmagamento e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente á fermentação. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das características vínicas da casta Merlot. Após a fermentação lenta em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para barricas de madeira nova de carvalho francês onde estagia 6 meses.
Contém sulfitos.
Vinificação do Vinho Sidónio de Sousa Merlot Tinto 2017: Desengaçe/esmagamento e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente á fermentação. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das características vínicas da casta Merlot.
Após a fermentação lenta em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para barricas de madeira nova de carvalho francês onde estagia 6 meses.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Castas | Merlot |
