Vinificação do Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut: colheita feita a mão. Fermentação em tanques de aço inoxidávelcom temperatura regulada. Fermentação maloláctica completa.
Composição: A mistura é de 100% Chardonnay de vários anos (20 a 25% dos quais são vinhos reserva dos 2 anos anteriores).