Bafarela Grande Reserva Tinto 2020

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Ref.
55.26048
Marca
Brites Aguiar
Região
Douro
Ano
2020
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
15%
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Enólogo Enólogo
Pedro Sequeira e António Rosas
Consumir
16-17 ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos
Aroma
Grande intensidade e complexidade com notas florais
Sabor
Na boca tem boa amplitude e precisão, sedutor, com fruta evidente muito focado no floral, apresenta uma boa estrutura com taninos densos mas finos
Cor
Intensa e carregada
Vinificação do Vinho Bafarela Grande Reserva 2020 Tinto: criteriosa selecção de uvas na vinha. O desengace foi total e o esmagamento controlado. Teve contacto pelicular pré-fermentativo a baixas temperaturas durante 48 horas. A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extracção moderada prolongou-se por um periodo superior a 40 dias.

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