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Quinta Dos Carvalhais Blanc 2022
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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EAN
5601012004717
Ref.: 52.13002
Ref.: 52.13002
Marque
Quinta de Carvalhais
Région
Dão
Année
2022
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
12.5%
Castes
Encruzado, Gouveio
Vigneronne Enólogo
Beatriz Cabral de Almeida
Gastronomie
Elaborate fish dishes, smoked fish, white meats
Arôme
Lemon and lime notes, white fruit nuances and slight vegetable notes
Saveur
Mouth with volume, freshness and structure. Elegantly married wood, and a long and greedy finish
Couleur
Citrus yellow with greenish laivos
Quinta dos Carvalhais Colheita Branco é o um vinho branco do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência a inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região. O Gouveio e o Encruzado foram vindimadas separadamente. As uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg diretamente no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática. Foi depois colocado em cubas inox, onde foram adicionadas leveduras autóctones. Parte do mosto 10% do Encruzado fermentou em barricas de carvalho francês usadas, e o restante permaneceu na cuba de inox. O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação ocorreu a 18ºC, por um período de cerca de 20 dias. Deste vinho, 10% do Encruzado fermentou e estagiou cerca de 6 meses em barricas de 225L de carvalho francês usadas. A restante parte do lote (90%) fermentou e estagiou em cuba de inox. O casamento do vinho de barrica com o vinho de cuba contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas próprias da madeira.
Contient des sulfites
Quinta dos Carvalhais Colheita Branco é o um vinho branco do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência a inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região.
O Gouveio e o Encruzado foram vindimadas separadamente. As uvas foram descarregadas de caixas de 20 Kg diretamente no desengaçador-esmagador. Após a prensagem, o mosto foi sujeito a decantação estática.
Foi depois colocado em cubas inox, onde foram adicionadas leveduras autóctones. Parte do mosto 10% do Encruzado fermentou em barricas de carvalho francês usadas, e o restante permaneceu na cuba de inox. O Gouveio fermentou em cuba de inox. A fermentação ocorreu a 18ºC, por um período de cerca de 20 dias.
Deste vinho, 10% do Encruzado fermentou e estagiou cerca de 6 meses em barricas de 225L de carvalho francês usadas. A restante parte do lote (90%) fermentou e estagiou em cuba de inox. O casamento do vinho de barrica com o vinho de cuba contribuiu para a obtenção de um maior equilíbrio no lote final entre o vinho e as componentes aromáticas próprias da madeira.
| Poids | 1,45 kg |
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