Vinha Ervideira Colheita Seleccionada Branco 2021

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EAN
5601381002024
Ref.: 43.10001
Marca
Ervideira
Região
Alentejo
Ano
2021
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13%
Castas
Antão Vaz, Arinto, Verdelho, Alvarinho
Enólogo Enólogo
Nelson Rolo
Aroma
Notas de frutos tropicais, ligeira compota de marmelo e notas minerais
Sabor
Elegante na boca, mostra boa acidez e estrutura marcante, que prolonga a degustação.
Cor
Citrina
Vinificação do Vinho Vinha D Ervideira Colheita Seleccionada Branco 2021: O processo decorre casta a casta. As uvas Antão Vaz são desengaçadas, ligeiramente esmagadas e prensadas em vácuo. Após a defecação, fermentam a temperatura controlada entre 13 e 15ºC. As uvas Arinto são desengaçadas e enviadas, sem esmagamento, para “vinimatics”, para maceração pelicular entre 6 e 10 horas. Posteriormente são prensadas e enviadas para a câmara de frio, onde fermentam entre 13 e 15ºC.

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