Vallado Tinto 2020

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EAN
5604823006192
Ref.: 55.11007
Marca
Quinta do Vallado
Região
Douro
Ano
2020
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14%
Castas
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Vinhas Velhas
Enólogo Enólogo
Francisco Olazabal e Francisco Ferreira
Aroma
Concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta
Sabor
Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final persistente
Vinificação do Vinho Vallado Tinto 2020: Cerca de 80% das uvas provêm de vinhas plantadas na década de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaçadas. O mosto fermenta cerca de uma semana a 23º-25ºC com remontagem automática programada. Estágio: cerca de 70% do vinho estagia durante 16 meses em cubas de aço inoxidável e o restante em barricas de 225 lt de carvalho Francês de 3º e 4º ano.

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