Vinificação do Vinho Vallado Reserva Branco 2022: fermentação em barricas de 500 litros de várias florestas de carvalho francês: Allier, Vosges e Nevers. 40% barricas novas, o restante em barricas de 2º ano.
Estágio: permanece em barrica durante um período de 7 meses, sofrendo periodicamente a operação de batonnage.