São João Bruto 2018

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EAN
5601831211228
Ref.: 34.30007
Marca
Caves São João
Região
Bairrada
Ano
2018
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
12%
Castas
Bical, Maria Gomes, Chardonnay, Arinto, Baga
Enólogo Enólogo
José Carvalheira
Gastronomia
Aperitivos, peixes, carnes brancas e sobremesas.
Aroma
Intenso, com notas de pétalas de flores, casca de citrinos, alperce, ananás e de panificação.
Sabor
Confirmam-se as sensações aromáticas da olfação direta, É fresco e bem balanceado.
Cor
Amarela Citrina Pálida

Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre o início e meados de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Maio de 2017 com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras.

Contém sulfitos.

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