São João 98 Anos De História Branco 2017

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EAN
5601831206446
Ref.: 52.03146
Marca
Caves São João
Região
Dão
Ano
2017
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13.5%
Castas
Encruzado, Cerceal Branco,Malvasia-Fina
Enólogo Enólogo
Antero Silvano
Gastronomia
Peixes, ostras, queijos, bem como carnes magras
Aroma
Muito complexo, com evidentes notas minerais (sílex e pederneira), fósforo, especiarias, vegetal seco e muito ténues apontamentos frutados e de flores secas. As notas de madeira estão perfeitamente integradas, sendo praticamente impercetíveis.
Sabor
Possui grande frescura e volume gustativos, sendo no entanto também elegante, e bastante persistente, caraterísticas que lhe conferem excelente aptidão gastronómica e para envelhecer.
Cor
Amarela Palha

O Vinho São João 98 Anos de História Branco foi criado com intervenção mínima, de forma a respeitar-se o potencial qualitativo das excecionais uvas que o originaram, bem como respeitando o classicismo dos vinhos brancos do Dão e os das Caves São João, em particular. Por tal, o seu estágio sobre borras finas, decorreu em vasilhas de madeira, já longamente avinhadas, por um período de 6 meses, tendo sido engarrafado sem estabilização, após uma muito grosseira filtração.

Contém sulfitos.

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