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São Domingos Grande Escolha Tinto 2016
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EAN
5601664633143
Ref.: 46.01236
Ref.: 46.01236
Marca
Caves Solar São Domingos
Região
Bairrada
Ano
2016
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14%
Castas
Touriga Nacional, Merlot, Syrah
Enólogo Enólogo
Susana Pinho
Consumir
16-18 ºC
Gastronomia
Pratos fortes de carne bem condimentados
Aroma
Concentrado no aroma, com notas de frutos silvestres envolvidas num toque floral, e alguma especiaria
Sabor
Macio e redondo na boca, com taninos suaves provenientes da madeira bem integrada, revelando um conjunto final persistente e complexo
Prémios
Medalha de Prata - Concurso de Vinhos 2015
Vinificação do Vinho Bairrada São Domingos Grande Escolha Tinto 2016: a colheita das uvas foi manual, para caixas de 20 Kgs, e procedendo-se ao desengace total das uvas e a fermentação separada das castas, a temperatura controlada de 27ºC, em cuba inox, realizando duas remontagens diárias durante 15 dias. Após concluída a fermentação maloláctica o vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Contém sulfitos.Vinificação do Vinho Bairrada São Domingos Grande Escolha Tinto 2016: a colheita das uvas foi manual, para caixas de 20 Kgs, e procedendo-se ao desengace total das uvas e a fermentação separada das castas, a temperatura controlada de 27ºC, em cuba inox, realizando duas remontagens diárias durante 15 dias. Após concluída a fermentação maloláctica o vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho
francês e americano.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Castas | Merlot, Syrah, Touriga Nacional |
