Quinta Do Cardo Tinto 2021

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EAN
5602426100729
Ref.: 55.07001
Marca
Quinta do Cardo
Região
Beira Interior
Ano
2021
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13%
Castas
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Enólogo Enólogo
Luís Leocádio
Consumir
17 ºC
Gastronomia
Carnes, massas, queijos
Aroma
Aroma complexo, com destaque para as notas de frutos negros, cereja, chocolate e sugestões balsâmicas
Sabor
Na boca é denso, com taninos vivos mas delicados
Cor
Rubi com laivos violeta

Vinificação do Vinho Quinta do Cardo Tinto: As uvas foram vindimadas a mão para caixas de 12 kg e submetidas a uma rigorosa selecção. Após o desengace total, procedeu-se a maceração pré-fermentativa dos bagos inteiros durante 4 dias. A fermentação alcoólica deu-se em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26°C. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox e antes da primavera os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês (2º e 3º ano) onde estagiaram durante 9 meses.

Contém sulfitos.

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