Morgado De Santa Catherina Branco 2020

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EAN
5600897380039
Ref.: 48.12004
Marca
Bacalhoa
Região
Lisboa
Ano
2020
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13.5%
Castas
Arinto
Enólogo Enólogo
António Braga
Gastronomia
Peixes assados, carnes gordas e cabrito assado, queijos
Aroma
Frutos de polpa amarela, onde sobressai a nectarina madura, e complexidade aromática, conferida pelas notas de estágio em barrica
Sabor
Boca muito ampla, com volume, em perfeito equilíbrio com uma acidez atlântica. Continua aromático em boca, enquadrado pelo estágio em barrica. O seu final é persistente.
Cor
Amarela citrina com ligeira tonalidade dourada
Morgado de Sta. Catherina é referência dos vinhos Arinto da região de Bucelas, transportando a herança secular dos grandes vinhos brancos da região. A história do Morgado de Santa Catherina, no qual se incluía a Quinta da Romeira, remonta a 1703, ano em que foi instituído, cumprindo as intenções de D. Catarina de Bragança, rainha consorte de Inglaterra. Vinho proveniente de uvas da casta Arinto, das vinhas da Quinta da Romeira, com vindima manual. Os mostos fermentaram em cubas de inox e em barricas de carvalho francês. As percentagens foram convenientemente ajustadas, por forma a permitir que a madeira ficasse bem integrada, sem prejuízo da frescura, dos aromas e sabores característicos do Arinto. Durante os 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês, promoveu-se a integração do vinho com a madeira, recorrendo a battonage. Após este período, o lote final foi executado, estagiando em cuba de inox até ao engarrafamento.

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