Monte Da Ravasqueira Late Harvest 2020

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EAN
5602182130350
Ref.: 43.02239
Marca
Monte da Ravasqueira
Região
Alentejo
Ano
2020
Capacidade
0,375 Lts.
Teor Alcoólico
11.5%
Castas
Viognier
Enólogo Enólogo
Pedro Pereira Gonçalves e Vasco Rosa Santos
Gastronomia
Entradas de queijos, frutos secos e patés, sobremesas
Aroma
Cor amarela, limão, com tons esverdeados. Matriz complexa de mescla de frutos citrinos maduros com goiaba, casca de tangerina, marmelada, mel e ananás em calda.
Sabor
Doçura em constante equilíbrio com a acidez e sem sobreposição.
Cor
Cor amarela, limão, com tons esverdeados
Vinificação do Vinho Monte da Ravasqueira Late Harvest 2020: tapete de escolha de cachos. Prensagem em prensa pneumática com engaço a 2ºC durante 16 horas. Fermentação alcoólica e estágio em inox sobre borras com leve battonage.

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