Monsaraz Tinto 2020

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EAN
5601377339080
Ref.: 43.05021
Marca
Monsaraz
Região
Alentejo
Ano
2020
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14.5%
Castas
Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez
Enólogo Enólogo
Rui Veladas e Tiago Garcia
Consumir
16-18 ºC
Gastronomia
Pratos de carne grelhada ou assada, caça, patês
Aroma
Aroma complexo a frutos maduros (amoras, groselhas), e algumas notas de coco e chocolate
Sabor
Na boca revela-se macio, redondo, com suaves taninos e um final de prova prolongado
Cor
Rubi definida
Vinificação do Vinho Monsaraz Tinto 2020: as uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, pelo processo de remontagem temporizada. A curtimenta dura todo o período de fermentação, cerca de 8 dias.

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