Herdade Das Servas Sangiovese Rose 2022

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EAN
5607514000974
Ref.: 43.02347
Marca
Herdade das Servas
Região
Alentejo
Ano
2022
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
11.5%
Castas
Sangiovese
Enólogo Enólogo
Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino
Consumir
10-12 ºC
Gastronomia
Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas
Aroma
Framboesa, groselha, romã, notas florais e subtil tosta de barrica
Sabor
Fresco, frutado, mineral e seco com final de boca elegante e persistente
Cor
Salmão pálida

Vinificação do Vinho Herdade das Servas Sangiovese Rosé 2022: Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas. Fermentação alcoólica de parte do mosto em barricas de carvalho francês de 3º ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio: Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lie” em cuba de inox e em barrica de carvalho com batonnage durante três meses.

Contém sulfitos.

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