Espumante Quinta Poco Lobo Baga Bruto 2019

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EAN
5601831207344
Ref.: 34.40131
Marca
Caves São João
Região
Bairrada
Ano
2019
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13%
Castas
Baga
Gastronomia
Canapés, peixes, carnes brancas ou vermelhas magras.
Aroma
Intenso, com notas de frutos frescos e secos, tosta e biscoito.
Sabor
Na boca é muito fresco, seco e longo. Confirmam-se as sensações aromáticas percecionadas pela olfação direta.
Cor
Amarela palha, quase impercetíveis nuances plúmbeas.
Após uma prensagem muito delicada das uvas, aproveitando-se apenas o primeiro mosto obtido, este, após clarificação, fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura moderadamente controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Abril de 2017 com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 15 º C, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 18 meses, para o primeiro lote degorjado, em Novembro de 2018.

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