Duorum Reserva Vinhas Velhas Tinto 2019

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EAN
5600224301102
Ref.: 55.01280
Marca
João Portugal Ramos
Região
Douro
Ano
2019
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14%
Castas
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão
Enólogo Enólogo
José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos
Aroma
Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, cassis, groselha, aromas florais, a violeta, e aromas de madeiras exóticas
Sabor
Sua complexidade, que tende a aumentar com o tempo, provém dos aromas originados pela sua “élevage” em barricas. Acidez presente, taninos firmes mas maduros, bem envolvidos no seu corpo e volume. Vinho cheio, intenso, e de grande persistência final
Cor
Vermelha, profunda e densa
Vinificação do Vinho Duorum reserva Tinto 2019:As uvas são submetidas a uma triagem e são desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. Em seguida, são conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias. Estágio em barricas de carvalho francês durante um período de cerca de 18 meses.

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