Dona Ermelinda Grande Reserva Tinto 2017

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EAN
5608527000470
Ref.: 48.09246
Marca
Casa Dona Ermelinda
Região
Península de Setúbal
Ano
2017
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14%
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Syrah
Enólogo Enólogo
Jaime Quendera e Joana Freitas
Consumir
16-18 ºC
Gastronomia
Carne estufada, caça, assados no forno, queijos fortes
Aroma
Aromas a lembrar frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido a grande maturação atingida
Sabor
Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura, taninos presentes e bem integrados. Final longo e persistente
Cor
Granada quase opaco
Vinificação do Vinho Dona Ermelinda Grande Reserva 2017 Tinto: Fermentação em cubas-Lagar de inox com maceração a frio de 7 dias, fermentação alcoólica de 10 dias seguido de maceração pelicular pós fermentativa de 15 dias. Estágio de 18 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 18 meses em Garrafa.

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