Covela Reserva Branco 2017

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EAN
5600734431894
Ref.: 64.09543
Marca
Quinta de Covela
Região
Vinho Verde
Ano
2017
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13.5%
Castas
Avesso, Chardonnay, Arinto
Enólogo Enólogo
Rui Cunha
Consumir
12-14 ºC
Aroma
Intenso, profundo e complexo. Notas a flores brancas como a tília e madressilva, frutos de árvore como pêras, damascos e ameixas brancas. Leves notas a especiarias
Sabor
Ataque untuoso. Acidez equilibrada que confere uma enorme personalidade a prova. Mineral. Final longo, elegante e crocante
Cor
Palha brilhante com reflexos citrinos

Robert Parker

90/100

32%

Revista de Vinhos

18.0/20

32%

Vinificação do Vinho Covela Reserva Branco 2016: Vindima manual, organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica. Sem estabilização, nem filtração.

Contém sulfitos.

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