Carm Tinto 2021

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EAN
5606710533125
Ref.: 55.25052
Marca
CARM
Região
Douro
Ano
2021
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14%
Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Enólogo Enólogo
Rui Roboredo Madeira
Consumir
15-16 ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas, queijos, cozinha mediterrânea
Aroma
Muito fresco e elegante com notas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “liquorice”, sendo o aroma complexado pelas discretas notas de madeira
Sabor
Na boca é quente, denotando taninos firmes de textura suave e final muito persistente

Vinificação do Vinho Carm Tinto 2021: eliminaram-se cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ºC. Estágio: 8 meses, 50% em aço inox e 50% em Barricas de Carvalho Americano e Francês.

Contém sulfitos.

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