Carm Rabigato Branco 2023

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EAN
5606710549133
Ref.: 55.25289
Marca
CARM
Região
Douro
Ano
2023
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
12.5%
Castas
Rabigato
Enólogo Enólogo
Rui Roboredo Madeira
Consumir
8-12 ºC
Aroma
Fruta cítrica, frescura e mineralidade.
Sabor
Na boca mostra uma acidez surpreendente seguida de um volume notável com persistência.

Vinificação do Vinho Carm Rabigato Branco: As uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfera controlada. Os vinhos estagiaram em aço inox sobre borra fina (battonage diária) até ao engarrafamento.

Contém sulfitos.

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