Borba Branco 2023

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EAN
5602154601499
Ref.: 43.04011
Marca
Adega Cooperativa de Borba
Região
Alentejo
Ano
2023
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
13%
Castas
Roupeiro, Arinto, Antão Vaz
Enólogo Enólogo
Óscar Gato
Gastronomia
Peixe grelhado
Aroma
Boa intensidade aromática conjugando frutos tropicais e citrinos
Sabor
Sabor macio, fresco com predominância do sabor a lima, com final persistente a frutos citrinos
Cor
Citrina bem definida

Vinificação do Vinho Borba Branco: as uvas são vindimadas a partir do final de agostom de acordo com a evolução da maturaçãoo em cada vinha e sempre da parte da manhã, de forma a manter o mais possível a frescura das mesmas. Na Adega, após o desengace e esmagamento da uva, procede-se ao esgotamento do mosto e a prensagem, salvaguardando as características qualitativas e varietais do mosto. O mosto lágrima (mosto que escorre sem prensagem) clarifica durante 18 a 24 horas e fermenta a uma temperatura constante de 18ºC, ao longo de 14 dias. Decorrido um período durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos, efetua-se o seu engarrafamento após o inverno.

Contém sulfitos.

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