Vinificação da Aguardente Velhissima Avô Messias: criteriosa seleção de uvas cultivadas na Quinta do Valdoeiro. Desengace total e fermentação a temperatura controlada.
Estágio em barricas de carvalho durante 12 meses.
Aguardente complexa, suave e frutada, onde sobressaem notas de flores, frutos e baunilha, tanto no nariz como na boca.