Cartuxa Reserva Tinto 2017

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EAN
5602720041179
Ref.: 43.01057
Marca
Adega da Cartuxa
Região
Alentejo
Ano
2017
Capacidade
0,75 Lts.
Teor Alcoólico
14.5%
Castas
Alicante Bouschet, Trincadeira
Enólogo Enólogo
Pedro Baptista e Duarte Lopes
Consumir
16-18 ºC
Gastronomia
Carnes vermelhas, carnes assadas

Vinificação do Vinho Cartuxa Reserva Tinto 2017: produzido a partir das castas Alicante Bouschet e Trincadeira, plantadas nas vinhas de Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox e balseiros de carvalho francês a temperatura de 27º, a que se segue maturação de 15 dias. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

Contém sulfitos.

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