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Carm Doc Branco 2023
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Ref.: 55.25105
Vinificação do Vinho Carm Branco: as uvas foram vinificadas na Quinta das Marvalhas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada entre os 12 e 14º. Os vinhos estagiaram em aço inox sobre borra fina até ao engarrafamento
Contém sulfitos.
Vinificação do Vinho Carm Branco: as uvas foram vinificadas na Quinta das Marvalhas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h.
Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. A fermentação alcoólica decorreu a temperatura controlada entre os 12 e 14º. Os vinhos estagiaram em aço inox sobre borra fina até ao engarrafamento
| Peso | 1,45 kg |
|---|---|
| Castas | Codega de Larinho, Rabigato, Viosinho |
