Sidónio De Sousa Nature Brut Frizzante 2021

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EAN
5607647106000
Ref.: 34.02737
Marca
Sidónio de Sousa
Regione
Outros
Anno
2021
Capacità
0,75 Lts.
Contenuto di alcol
12.5%
Caste
Bical, Maria Gomes, Arinto
Enologa Enólogo
Paulo Sousa
Gastronomia
Starters, grilled fish, light and fresh foods
Aroma
Elegant
Gusto
Very thin and velvety bubble
Colore
Slightly golden

Situada a sul da localidade de Ancas, no concelho de Anadia, na zona privilegiada da Figueira da Costa, Exposição solar nascente- poente. As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas. Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização.

Contiene solfiti.

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