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Sidónio De Sousa Merlot Rouge 2017
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EAN
5607647000575
Ref.: 46.01051
Ref.: 46.01051
Marque
Sidónio de Sousa
Région
Bairrada
Année
2017
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
14.5%
Castes
Merlot
Vigneronne Enólogo
Paulo Sousa
Gastronomie
White meat, pasta, salads, chinese food
Arôme
Wild fruits
Saveur
Soft, with some acidity and freshness
Couleur
Intense ruby ruby
Vinificação do Vinho Sidónio de Sousa Merlot Tinto 2017: Desengaçe/esmagamento e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente á fermentação. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das características vínicas da casta Merlot. Após a fermentação lenta em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para barricas de madeira nova de carvalho francês onde estagia 6 meses.
Contient des sulfites
Vinificação do Vinho Sidónio de Sousa Merlot Tinto 2017: Desengaçe/esmagamento e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente á fermentação. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das características vínicas da casta Merlot.
Após a fermentação lenta em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para barricas de madeira nova de carvalho francês onde estagia 6 meses.
| Poids | 1,3 kg |
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