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Magnum Quinta Da Pedra Escrita Biologic Blanc 2022
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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EAN
5609851520474
Ref.: 55.25042
Ref.: 55.25042
Marque
Rui Roboredo Madeira
Région
Douro
Année
2022
Capacité
1,5 Lts.
Teneur en alcool
13%
Castes
Alvarinho, Verdelho, Rabigato, Viognier
Vigneronne Enólogo
Rui Roboredo Madeira
Gastronomie
Fatty and smoked fish, seafood
Arôme
Very citrus and mineral aroma, grapefruit notes, discreet exotic fruits and field flowers complexed by a strong minerality of the exclusively granitic soil, with a very discreet smoked
Saveur
Very persistent and fresh mouth with very vivid citrus notes resulting in a very elegant set, with very fresh and persistent acidity
Vinificação do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até a feitura do lote final no fim da Primavera. Fermentação e estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês com agitação das borras até ao engarrafamento, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses.
Contient des sulfites
Vinificação do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho. A totalidade do vinho fermenta em madeira de carvalho francês usada e aí permanece após uma pequena trasfega sobre borras finas com agitação periódica “battonage” até a feitura do lote final no fim da Primavera.
Fermentação e estágio de 6 meses em madeira de carvalho francês com agitação das borras até ao engarrafamento, após o que estagiou em garrafa durante 4 meses.
| Poids | 2,5 kg |
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