Adega De Borba Blanc 2022

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EAN
5602154601499
Ref.: 43.04011
Marque
Adega Cooperativa de Borba
Région
Alentejo
Année
2022
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
13%
Castes
Roupeiro, Arinto, Antão Vaz
Vigneronne Enólogo
Óscar Gato
Gastronomie
Grilled fish
Arôme
Good aromatic intensity combining tropical and citrus fruits
Saveur
Soft, fresh flavor with a predominance of lime flavor, with a persistent finish of citrus fruits
Couleur
Well defined citrus

Vinificação do Vinho Borba Branco 2022: as uvas são vindimadas a partir do final de agostom de acordo com a evolução da maturaçãoo em cada vinha e sempre da parte da manhã, de forma a manter o mais possível a frescura das mesmas. Na Adega, após o desengace e esmagamento da uva, procede-se ao esgotamento do mosto e a prensagem, salvaguardando as características qualitativas e varietais do mosto. O mosto lágrima (mosto que escorre sem prensagem) clarifica durante 18 a 24 horas e fermenta a uma temperatura constante de 18ºC, ao longo de 14 dias. Decorrido um período durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos, efetua-se o seu engarrafamento após o inverno.

Contient des sulfites

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