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Vale Dona Maria Vintage Porto 2016
94,85 € TVA incl.
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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EAN
5606545320167
Ref.: 58.21359
Ref.: 58.21359
Marque
Quinta Vale Dona Maria
Région
Outros
Année
2016
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
20%
Castes
Mais de 25 castas tradicionais do Douro
Vigneronne Enólogo
Cristiano van Zeller e Joana Pinhão e Francisca van Zeller
Arôme
Cherries, blackberries, raspberries, wild flowers like esteva and dark chocolate
Saveur
Concentrated, with lots of fruit on the palate, round tannins and a volume
impressive. This is a vintage guard, like a classic Vintage.
Couleur
Dense violet and red
Vinificação do Vinho do Porto Quinta Vale Dona Maria Vintage 2016: As uvas são pisadas a pé, antes da fermentação, com incorporação de 15% do total de aguardente a adicionar. Isso permite uma maceração das uvas a temperaturas mais baixas, e durante um período de tempo mais extenso antes da fermentação. Quando o mosto está pronto para a fortificação, esta é feita de uma só vez, adicionando a aguardente ao mosto e películas no lagar. Uma nova pisa assegura uma boa homogeneização e a paragem completa da fermentação. O mosto e aguardente permanecem no lagar por mais dois a quatro dias, com uma pisa muito ligeira de 10 minutos duas vezes ao dia. É tirado para os tonéis junto com as prensas. Os vinhos envelhecem em tonéis muito antigos (mais de 100 anos) de carvalho e castanho, e em pequenas cubas de aço inoxidável durante cerca de 18 meses
Contient des sulfites
Vinificação do Vinho do Porto Quinta Vale Dona Maria Vintage 2016: As uvas são pisadas a pé, antes da fermentação, com incorporação de 15% do total de aguardente a adicionar. Isso permite uma maceração das uvas a temperaturas mais baixas, e durante um período de tempo mais extenso antes da fermentação. Quando o mosto está pronto para a fortificação, esta é feita de uma só vez, adicionando a aguardente ao mosto e películas no lagar. Uma nova pisa assegura uma boa homogeneização e a paragem completa da fermentação. O mosto e aguardente permanecem no lagar por mais dois a quatro dias, com uma pisa muito ligeira de 10 minutos duas vezes ao dia. É tirado para os tonéis junto com as prensas.
Os vinhos envelhecem em tonéis muito antigos (mais de 100 anos) de carvalho e castanho, e em pequenas cubas de aço inoxidável durante cerca de 18 meses
| Poids | 1,3 kg |
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