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Alvarinho Soalheiro Brut Pétillant 2018
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Remarque: Les coûts personnalisés doivent être pris en charge par le client.
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Paiements sécurisés
EAN
5602640000072
Ref.: 34.01015
Ref.: 34.01015
Marque
Soalheiro
Région
Vinho Verde
Année
2018
Capacité
0,75 Lts.
Teneur en alcool
12.5%
Castes
Alvarinho
Vigneronne Enólogo
António Luís Cerdeira e Maria João Cerdeira
Consommer
Aperitivo, assados no forno
Arôme
Fruit of the Alvarinho variety
Saveur
Persistence and complexity
Couleur
Citrine Yellow
As uvas de Alvarinho utilizadas na vinificac¸ao do Soalheiro Espumante são seleccionadas nas vinhas com uma concentrac¸ão em açucar mais baixa e de acidez fresca implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários a melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. A elaboração de um Espumante a partir da casta Alvarinho obriga a uma escolha criteriosa das uvas. O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação. A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses permite que este espumante mostre toda a elegância da casta Alvarinho. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement", operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante.
Contient des sulfites
As uvas de Alvarinho utilizadas na vinificac¸ao do Soalheiro Espumante são seleccionadas nas vinhas com uma concentrac¸ão em açucar mais baixa e de acidez fresca implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude.
Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários a melhor maturação das uvas da casta Alvarinho.
A elaboração de um Espumante a partir da casta Alvarinho obriga a uma escolha criteriosa das uvas. O mosto resultante desta selecção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação. A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses permite que este espumante mostre toda a elegância da casta Alvarinho. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao “degorgement”, operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha definitiva típica do espumante.
| Poids | 1,3 kg |
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