Reguengos Doc Weiß 2023

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EAN
5601377315183
Ref.: 43.03008
Marke
Reguengos
Region
Alentejo
Jahr
2023
Kapazität
0,75 Lts.
Alkoholgehalt
13.5%
Kasten
Síria, Antão Vaz
Winzerin Enólogo
Rui Veladas e Tiago Garcia
Verbrauchen
10-12 ºC
Gastronomie
Salads, seafood, grilled or cooked fish
Aroma
Fuity
Geschmack
Balanced and fresh
Farbe
Straw yellow

Vinificação do Vinho Reguengos DOC Branco: Após a seleção das uvas nas vinhas dos nossos associados, procede-se a vindima manual. Na adega são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. De seguida, são adicionadas enzimas extrativas e arrefecidas as massas até a temperatura de 10ºC. Repousam durante 8h, de modo a haver uma maior extração de aromas da película. Findo este tempo, são prensadas e o mosto obtido é clarificado por decantação. A temperatura do mosto é então regulada para 15ºC, são adicionadas leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação, que dura cerca de 2 a 3 semanas. Finda a fermentação é feita a trasfega, iniciando-se de imediato o processo de estabilização e clarificação.

Enthält Sulfite.

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